Trattoria Breve Respiro – Zogno

Cuoco Marco Maffi

Piatti particolari: casoncelli del breve, stracotto d’asino, specialità pesce.

Serate a tema.

Chiuso il lunedì e martedì la sera.

Proponiamo, con ottimi risultati, i piatti della tradizione bergamasca rispettando i gusti della clientela e con una cucina equilibrata, che spazia dalla carne al pesce, e varia a seconda della stagione. Oltre ai piatti bergamaschi più classici, come il brasato d’asino e gli stracotti o la costata di manzo cotta sull’ardesia, due sono le nostre specialità nonché veri e propri cavalli di battaglia: i deliziosi “casoncei del breve”, seguiti dalla “maialata” un vero e proprio piatto unico.

Per noi l’attenzione alla qualità e al dettaglio è alla base di ogni proposta; una scelta che ben si coniuga con lo stile interno al locale, veramente molto accogliente con un’ampia veranda all’esterno e due intime salette interne al piano terra, arredate con oggetti di una volta; al piano superiore invece, la trattoria unisce l’appagamento del gusto dei propri piatti al piacere visivo, mostrando una sala interamente affrescata. Se volete gustarvi le nostre prelibatezze e conoscerci di persona vi consigliamo dunque una sosta nella nostra trattoria, che continua a offrire negli anni una buona cucina, in un ambiente confortevole.