La Trattoria delle Miniere, locale storico situato nella parte di Lenna dove i prati dominano ancora, ha ora come fondamento l’esaltazione dei prodotti autoctoni mediante l’applicazione di tecniche studiate ad hoc su ogni singolo elemento che compone il piatto.
Lorenzo, il nuovo titolare, ha voluto con passione, e soprattutto tanto rispetto per il passato, continuare la gestione privilegiando le tradizioni legate alla Trattoria e a Lenna, ma ponendo anche tra i suoi obiettivi la creazione di novità.
Una cucina semplice e delicata ma allo stesso tempo determinata e diretta.
La carta è composta da piatti a scelta oltre i due menù: “Tradizioni della Coltura” che comprende piatti tradizionali legati alla contrada e “Trattoria delle Miniere”, un percorso degustativo dei sei portate suggerito dalla cucina.
Il locale ha una trentina di posti a sedere tutti disposti esclusivamente su tavoli rotondi: le tre grandi finestre poste su un lato della sala mostrano suggestivi paesaggi simili ad un quadro da ammirare mentre si gustano le proposte del menù.
