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San Giovanni Bianco - Valle Brembana (BG) - 16-17-18 Settembre 2005

Volutamente questa manifestazione non si condensa in uno spazio artefatto, ma si articola lungo un percorso urbano nel centro storico di San Giovanni Bianco, quasi a voler significare la concreta fattibilità di una proposta che non è campata in aria, ma interagisce con la realtà di tutti i giorni. Tra archi, ponti e porticati la storicità dei luoghi trasuda esperienza, fatiche di ingegno.. non male come incentivo!!

1) Oratorio di San Giovanni:
Capi in esposizione - Mungitura - Mascalcia

2) Municipio:
Convegno - Concorso Formaggi

3) Piazza Monumento Caduti:
Segreteria - Caseificazione - Arti e Mestieri

4) P.zza Martiri di Cantiglio e Piazzetta Pro-Loco:
Arti e Mestieri e Prodotti Tipici della Valle Brembana

5) Palazzo Boselli:
Mostre Culturali - Concorso Fotografico Val Brembana Web - Immagini arti e mestieri della Valle Brembana in grande schermo

6) Piazza Zignoni:
Prodotti Tipici - Animazione e Mostre Culturali


Crederci ... per viverci

Non sono un ricordo lontano gli anni che vedevano le nostre comunità impoverirsi ad ogni nuova generazione, costretta a cercare altrove un lavoro dignitoso e remunerativo. Rincorrere l’ambizione di arrestare lo spopolamento della montagna potrebbe ancora essere giudicato un’utopia, ma arrenderci al degrado che la devasterebbe se l’uomo se ne andasse definitivamente sarebbe un male peggiore. Oltretutto siamo abituati a rimboccarci le maniche e a dar credito a progetti che vedono l’uomo ritornare protagonista della propria storia.

Vivere qui aiuta, tra l’altro, a non cadere in quell’ appiattimento di valori e contenuti, cui purtroppo vorrebbe indurci con pochi scrupoli un’urbanizzazione troppo esasperata. Se ancora avvertiamo l’avvicendarsi delle stagioni e i ritmi della natura, c’è rimasto spazio perché riaffiori la coscienza di risorse ed energie vitali. Certo non deve succedere che l’eco dei nostri padri si esaurisca in uno sterile ed affannoso recupero di quanto è stato superato dall’innovazione tecnologica; piuttosto dalla loro esperienza dobbiamo desumere strategie di apertura e di rinnovamento. Come quando scelsero di non restare isolati e nella viva roccia si aprirono un varco che da S. Marco guardava all’Europa e al resto del mondo. Succedeva così più di 500 anni fa. Oggi la scommessa è altrettanto avvincente e non può essere disattesa. Anche i presupposti per vincere non sembrano diversi: alla base ci devono essere fiducia, solidarietà e cooperazione.

E i risultati, ne siamo certi, non si faranno attendere!
Già lo scambio di opinioni e di esperienze, che questa manifestazione sollecita tra espositori e visitatori, può servire a superare qualche diffidenza e rivelarsi un punto di forza su cui elaborare progettualità future.

Oscar Mostachetti
Sindaco di S. Giovanni Bianco
 



 
Programma della Manifestazione

 
Venerdì 16 Settembre 2005
- ore 20.30 Convegno: "Progetto Pilota per la Qualificazione dei Prodotti Zootecnici della Valle Brembana a cura della Federazione Provinciale Coltivatori Diretti e della CCIAA (c/o Sala Consiliare).

Sabato 17 Settembre 2005
- ore 9.30 Inaugurazione e Saluto delle Autorità 
- ore 10.00 Visite guidate per le scolaresche con "Fattoria Amica" Coldiretti Bergamo
- ore 11.00 Mungitura mucche e prova di caseificazione Azienda Pesenti Caterina di San Giovanni Bianco
- ore 11.30 Le Api e il Miele - Apicoltore Mostachetti Aurelio di San Giovanni Bianco
- ore 15.00 “Un'ora da Casaro”:  I Ragazzi producono un formaggino guidati da operatori Coldiretti
- ore 15.30 Toilettatura delle Vacche - Azienda Giupponi Giacomo di San Giovanni Bianco
- ore 16.00 Gara dei Boscaioli
- ore 16.30 Distillazione di Erbe Officinali - Azienda Agricola Soluna di Averara
- ore 21.00 “Ruggero!.. Ruggero! ovvero öna grignada sana" - Pandemonium Teatro - Piazza Zignoni

Domenica 18 Settembre 2005
- ore 10.00 Distillazione di Erbe officinali - Azienda Agricola Soluna di Averara
- ore 10.30 Sfilata "Donne rurali di Serina" accompagnate dagli "Amis di Dossena"
- ore 11.00 Dimostrazione Mascalcia bovina
- ore 11.30 La Polenta degli Alpini con "Fiurì" - Degustazione
- ore 14.00 "Come si giocava.." Animazione per ragazzi
- ore 14.30 "Un'ora da casaro": i Ragazzi producono un formaggino guidati da operatori Coldiretti
- ore 15.30 Mungitura mucche e prova di caseificazione Azienda Pesenti Caterina di San Giovanni Bianco
- ore 16.00 Sfilata Corpo Musicale Bandistico di San Giovanni Bianco
- ore 16.30 Premiazioni Concorso Fotografico "Montagna Aperta, Montagna da Vivere" - Val Brembana Web

Per tutta la durata della Manifestazione nei giorni di Sabato e Domenica itinerario nel centro Storico tra: Prodotti Tipici della Bergamasca - Mostre Culturali - Laboratori e officine di antichità manualità.

 



1ª Rassegna “Formaggi Bergamaschi“
 
La tradizione casearia della nostra provincia ha origini antichissime e nel corso degli anni ha dato vita a un variegato patrimonio di sapori che è per la nostra terra una ricchezza da promuovere e valorizzare. Infatti i formaggi bergamaschi, oltre ad essere ottimi dal punto di vista qualitativo e organolettico, portano con sé una serie di valori e di tradizioni che hanno il loro fondamento nella civiltà contadina, la quale ha saputo creare con il latte autentiche opere d’arte. 

Ed è proprio per valorizzare questa realtà che nasce questa  manifestazione che permette di far conoscere ai consumatori la caratteristiche di prodotti che nascono dalla passione e dalla abilità di agricoltori, che con il loro lavoro non solo permettono di tutelare le peculiarità e le tradizioni tipiche della nostra cultura, ma si presentano anche come occasioni golose per assaggiare le tipicità di un territorio affascinante tutto da scoprire e da “gustare”. L’auspicio è che questa  manifestazione, primo evento interamente dedicato ai formaggi, possa fare da volano anche a un nuovo modo di fare turismo, che proprio nella produzioni casearie, per tutto quello che rappresentano, possa trovare un valido alleato e contribuire creare nuove prospettive alla montagna, alla collina e anche alla pianura.

Il presidente della Coldiretti di Bergamo
Franco Gatti

Si ringraziano per la collaborazione tutti coloro che hanno contribuito
al buon esito della manifestazione, in particolare:

Consorzio Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
Consorzio Taleggio DOP 
Consorzio Tutela Strachitunt
Confcooperative Bergamo
Cooperativa di Branzi
Cooperativa di Valtorta
Cooperativa Formagella Val Seriana 
Cooperativa Formagella Val di Scalve
Associazione Produttori Ovi-Caprini di Bergamo

Venerdì 16 Settembre 2005
ore 20.30 Convegno: "Progetto pilota per la qualificazione dei Prodotti Zootecnici della Valle Brembana a cura della Federazione Provinciale Coltivatori Diretti e della CCIAA (c/o Sala Consiliare).

Sabato 17 Settembre 2005
ore 9.30  Inaugurazione e Saluto delle Autorità
ore 10.00 Concorso organizzato dal Consorzio Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana, produzione d'alpeggio 2005
ore 10.30 Degustazione dei Formaggi prodotti nell'Arco Alpino Bergamasco, tecniche di lavorazione, territorio e sapore
ore 14.00 Concorso Provinciale "Formaggi di Capra" invito ai laboratori del gusto:
ore 14.30 Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP
ore 15.30 Formagella della Val Seriana
ore 17.30 Formagella Val di Scalve
ore 18.00 Formaggio Branzi

Domenica 18 Settembre 2005
Invito ai laboratori del gusto: 
ore 10.00 Formaggio Branzi
ore 11.00 Taleggio DOP
ore 11.30 “Fiurì” dell'Alta Val Brembana 
ore 15.00 Stracchino Monte Bronzone
ore 15.30 Formaggio Camisolo
ore 16.00 Formaggi di Capra da fattoria
ore 17.00 Formaggi Bergamaschi 
ore 18.00 Premiazione Concorsi Formaggi





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