Valle Brembana

Fiera di San Matteo Branzi

Fiera di San Matteo
Percorsi formativi ed informativi del settore caseario
Cultura, Turismo ed Enogastronomia Mostra zootecnica

Dalla fatica e dalle mani dei casari... il formaggio.
Latte, caglio, fuoco e arte. Nei secoli, la splendida nobiltà delle cose semplici...

26 -27-28 Settembre 2008 - BRANZI (BG) - Frazione Cagnoli


Programma - Percorsi formativi ed informativi del settore caseario

Venerdì 26 Settembre 2008
10.00 /18.00 - Presso la tensostruttura della Fiera WORKSHOP formativo per operatori del settore turistico ed agroalimentare.

Sabato 27 Settembre 2008
9.30 /12.30 - Scatta l’ora dei concorsi! - 4° Concorso Casaro d'oro - Memorial Giacomo Midali. Riunione della Commissione di Assaggiatori professionisti costituirà un panel di assaggio che provvederà alla valutazione delle nuove produzioni 2008, e descrizione organolettica delle forme di Formai de Mut D.O.P. secondo il metodo O.N.A.F - 1° Concorso Casaro d'oro delle malghe alpine - Memorial Giancarlo Midali - 1° Concorso Fotografico "La mia montagna" (Aperto a tutti i fotoamatori con ammissione di scatti solo in formato digitale).

14.00-15.00-16.00-17.00 - Degustazione guidata. Verranno organizzati 4 momenti di "Degustazione Guidata" da Maestri Assaggiatori O.N.A.F. di formaggi bergamaschi: Formai del Mut D.O.P. fresco e stagionato, Branzi fresco e stagionato - Stracchino di Vedeseta, Strachitund, Formaggi di Capra Orobica e altri formaggi locali.

11.00 e 16.00 - Minialpeggio. Due dimostrazioni di caseificazione del Formai de Mut D.O.P. nell'area espositiva Artigiani.

Domenica 28 Settembre 2008
9.30 - Incontro tecnico. Incontro tecnico con i Produttori ed Alpeggiatori.

10.00 / 11.45 - Convegno: DONNE IN AGRICOLTURA, UNA RICCHEZZA IN ROSA. Nell'anno delle pari opportunità, le luci della Fiera di San Matteo si accendono sulle donne e sul loro prezioso apporto in ambito agricolo. Presenzieranno e forniranno la loro testimonianza sul tema rappresentanti ed autorità istituzionali e territoriali.

11.45 /12.30 - Scatta l'ora delle premiazioni. Siete tutti invitati ad assistere al momento clou, le premiazioni dei vincitori dei tre Concorsi della Fiera!

11.00-12.00-14.00-15.00-16.00 -17.00 - Degustazione guidata. Verranno organizzati sei momenti di degustazione guidata dai Maestri Assaggiatori O.N.A.F

11.00 e 16.00 - Minialpeggio. Due dimostrazioni di caseificazione del Formai de Mut nell'area espositiva Artigiani.

Fiera di San Matteo Branzi



Programma - Cultura turismo enogastronomia

Sabato 27 Settembre 2008
9.30 /15.30 - Percorso didattico con i ragazzi vincitori del Concorso "Alla scoperta della Valle Brembana e dei formaggi di San Matteo".

9.30/18.00 - Video e fotografie. Proiezione di video ed esposizione fotografie di Baldovino Midali, fotografo naturalista di Branzi.
9.00/18.00 - Casere aperte. Presso le cantine della Latteria Sociale Casearia di Branzi.

11-12.30-17-18.30 - Cucina a vista. 4 lezioni e degustazione interpretata dal noto chef Chicco Coria.
20.30 - Cena di gala del Bergamino. Degustazione dei prodotti tipici "Cena del Bergamino" curata dall'Agriturismo "Ferdi" di Lenna.
21.30 - Asta di beneficenza. Raccolta fondi a favore dell'Associazione Ricerche Malattie Rare.
21.45 - "Donne Alla Fontana". Spettacolo musicale di estrazione folkloristica popolare; il cicalare delle donne alla fontana mentre lavavano la biancheria nell'unica vasca sotto lo zampillare dell'acqua...

Domenica 28 Settembre 2008
9.00/18.00 - Casere aperte. Presso le cantine della Latteria Sociale Casearia di Branzi.
11-12.30-17-18.30 - Cucina a vista. 4 lezioni e degustazione interpretata dal noto chef Chicco Coria.

Fiera di San Matteo Branzi



Programma - Mostra zootecnica

Sabato 27 Settembre 2008
8.00 - Arrivo dei capi di bestiame nel ring della Fiera.
8.45 - INAUGURAZIONE - Alla presenza di Autorità istituzionali, rappresentanti territoriali e di categoria, sponsor e patrocinatori
9.00 - Inizio lavori, valutazione dei capi di bestiame da parte del Comitato tecnico.
10.00 - Gara di mungitura.

Domenica 28 Settembre 2008
11.45 /12.30 - Premiazioni. Premiazione della Regina della mostra, della migliore mammella e i vincitori della gara di mungitura.
ore 18.30 - Chiusura della Fiera di San Matteo 2008. Arrivederci all'edizione 2009!

E inoltre... Tutti i giorni "Alpeggi on the air" Vola in elicottero con noi e scopri dall'alto l'atmosfera magica degli alpeggi!

Segreteria Organizzativa: Associazione Fiera di San Matteo - Branzi - Via Roma, 6 - 24010 BRANZI (BG) -Tel. 0345.71189 (Pro loco) - 0345.71074 - Fax 0345.70039 - Francesco Maroni - Cell.348.2313737



Le immagini della Fiera di San Matteo: 22-23 Settembre 2007 - 23-24 Settembre 2006




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