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Una cucina semplice
ma come una volta.
LE SPECIALITA’ DELLA TRATTORIA SONO :
- Casoncelli alla Bergamasca
- Pasta al ragù di Cervo, Cinghiale, Capriolo e Lepre
- Risotti in diverse versioni come al radicchio rosso, Roccolo (formaggio locale), Funghi Porcini, Zafferano e Porcini, Zafferano e Salsiccia, Taleggio e Salsiccia, Taleggio e Zafferano, Taleggio e noci, Strachitunt, Strachitunt e noci.
- Gnocchi alla crema di formaggi locali
- Trippa in umido
- Polpa di Cervo con bacche di ginepro
- Polpa di Cinghiale al forno con verdure
- Bocconcini di Vitello con Porci
- Fesa di Vitello glassata
- Arrosto di Vitello con porcini
- Coniglio Nostrano al forno
- Scaloppe con funghi porcini, Limone o Vino Bianco
- Brasato di manzo
- Formaggio alla piastra
- Funghi porcini
- Stufato d’asino con carote
- Stinco al forno
- Punta ripiena (polpettone)
- Ossi Buchi
- Lepre in salmì
- Rane Fritte e alla Panna
- Polenta classica
- Polenta taragna
Avendo una cucina molto piccola nel nostro menù avrete una scelta di tre primi e quattro secondi e tre contorni per eventuali richieste non esitate a contattarci.
Normalmente fine servizio cucina ore 22 salvo prenotazioni concordate
Da 6 anni siamo anche pizzeria,
dove la qualità degli ingredienti risaltano
la fragranza, la leggerezza e la bontà della
nostra pizza, facendone il piatto più gettonato del momento, assolutamente da provare.
Le nostre pizze possono essere scelte
con l’impasto classico oppure con quello
integrale.
Le pizze si possono degustare solo la sera
