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Ristorante Pizzeria Edelweiss – Santa Brigida

Il ristorante Edelweiss di Santa Brigida propone ai propri clienti piatti della tradizione locale ma anche marinara. Si spazia dai casoncelli fatti in casa da ricetta tramandata in famiglia , agli gnocchi di patate, passando per i ravioli preparati con erbe locali come il ‘Paruch’ e la mascherpa d’alpeggio ( formaggio fresco simile alla ricotta ma più saporito ).
Non viene trascurata però la grande tradizione mediterranea con proposte di grandi piatti di mare: Spaghetti allo scoglio, Tagliolini all’astice ed un superbo Caciucco alla Livornese.

La buona Pizza viene lievitata a lungo e cotta sapientemente in un grande forno a legna di faggio. Preparata e condita soltanto con prodotti freschi e di ottima qualità, è digeribile e fragrante, leggera e croccante.
Caratteristici del ristorante Edelweiss sono anche il pane ed i dolci fatti in casa come il Tiramisù, lo Strudel alle mele e le crostate alla frutta fresca. Si preparano pan di spagna per cerimonie con creme lavorate dal fresco e su richiesta anche pasticceria fine.
Lasciatevi poi stupire dalle confetture preparate solo con frutta biologica e zucchero in percentuale sempre inferiore al 35%.

Ristorante Pizzeria Edelweiss
via Carale, 18 – Santa Brigida 

Tel. 0345.88683paolofrani@virgilio.it

Per maggiori informazioni visitare il sito : www.edelweiss-santabrigida.com