Azienda Agricola Salvini Mattia – Santa Brigida

Siamo una piccola realtà di montagna, sita in Santa Brigida (val Brembana) provincia di Bergamo, a conduzione famigliare che da generazioni è dedita all’allevamento dei bovini di razza Bruna Alpina e produciamo prevalentemente Formai de Mut D.O.P. di fondovalle. Pratichiamo l’allevamento a ”stabulazione libera” e per questo motivo, tutto l’anno, i nostri animali sono liberi di muoversi sia dentro che fuori dalla stalla. Da qualche anno abbiamo deciso di diversificare inserendo in azienda caprini (saanen) e suini.