Al Rifugio Nicola ampie sale con 150 posti a sedere, arredate in stile montano. Cucina tradizionale montana con primi piatti: specialità della casa “Riso alla Nicola” oltre a pizzoccheri e gnocchi con sugo di camoscio. Le carni più saporite a base di selvaggina (cervo e camoscio), brasato d’asina, funghi (misto bosco),  taragna con farina di fraina, grigliate miste, salsicce ai ferri, tagliere di formaggi della Valle. Il tutto accompagnato da polenta fumante. Altre specialità a richiesta del cliente su prenotazione. Cucina curata direttamente dal proprietario che vi vizierà con specialità della tradizione locale e con una vasta scelta di  etichette di vini, a carrello e di grappe.

Vasto assortimento di grappe con radice di genziana, con achillea moscata, alla Liquirizia, ginseng ecc... Amari di erbe, dal braulio al Monte Muggio, all’averna al montenegro ed altri di ogni tipo. Dai vermut al porto, al gran marnier ai pounc di ogni gusto al limoncello con limoni della Sicilia.  Caffetteria varia e bibite assortite ai sali minerali (gatorade), acque minerali. Torte assortite, ai frutti di bosco, ai  mirtilli, crostate di mele ecc.