Dalla fatica e dalle mani dei casari..... il formaggio. Latte, caglio, fuoco e arte.
Nei secoli, la splendida nobiltà delle cose semplici.....

Programma: Mostra zootecnica - Mostra Formaggio Branzi - Mostra Formai de Mut - Convegno - Attività didattiche - Gare folkloristiche - Premiazione 2^ edizione "Casaro d'oro" Memorial Giacono Midali - Percorso gastronomico nei ristoranti di Branzi.

Il 24 Settembre 2006, l’amministrazione comunale, la latteria sociale di Branzi casearia, Agripromo e altri importanti enti della provincia, mossi dalla convinzione che la cultura contadina negli ultimi anni in affanno, sia una risorsa da non lasciare affondare, recupereranno l’importantissima manifestazione storica datata 1800 che, fino agli anni 70, era la più rinomata fiera di formaggi e di bestiame della bergamasca, grazie alla quale, oggi, importanti realtà produttive si sono o si stanno affermando sul territorio. Con l’intento di avvicinare il pubblico alle nostre produzioni tipiche, motore del territorio, e motivare i nostri operatori agricoli nel continuare la loro importantissima professione, saremmo orgogliosi di avervi presenti durante l’evento, il quale sarà un ottima occasione per confrontarci e per visionare insieme le partite di Formai de Mut scaricate nel 2006 e eventualmente partecipare all’asta di beneficenza dove verrà battuto del formai de mut 2004.

Midali Italo Latteria Sociale di Branzi