 La mostra di Dossena una realtà dove la zootecnia conta sull'attività di una quindicina di aziende con oltre 200 capi stallati. Il latte prodotto nella zona viene conferito nella quasi totalità della produzione ad una latteria sociale casearia che lo trasforma in latticini tipici: in piccola quantità, invece, viene trasformato per usi familiari e di piccolo commercio locale. L'organizzazione della mostra è curata dall'apposito comitato costituito in ambito comunale, e di cui è presidente Carlo Bonzi, con il supporto dell'amministrazione comunale. La fiera si svolge su uno spazio polivalente con tensostruttura adiacente al Centro sportivo comunale, lungo la strada che collega il paese al fondovalle. |
