 A Zogno la cucina bergamasca va a braccetto con la cultura locale. E’ la nuova iniziativa dell’assessorato al commercio di Zogno che ha dato il via a una rassegna culturale gastronomica in collaborazione con i musei e i ristoranti della cittadina. “E’ un avvicinamento alla cucina bergamasca abbinato alla conoscenza delle realtà museali e turistiche di Zogno -spiega l’assessore al commercio Giampaolo Pesenti-. I menù proposti dai ristoranti permettono di gustare i piatti locali a prezzi modici e sono abbinati all’ingresso gratuito dei musei convenzionati all'iniziativa gastronomica”. La rassegna ha preso il via dal mese di novembre e durerà sino a gennaio. Due poi i convegni promossi nel contesto della rassegna culinaria. Il primo sabato 14 novembre, alle 15, presso il Museo della Valle con tema “La poesia in bergamasco dalle origini ai giorni nostri” con relatore Umberto Zanetti, al termine degustazione gratuita di prodotti tipici a cura di Agripromo. Il secondo invece sabato 12 dicembre alle 15 sempre al Museo della Valle “La coltura del castagno nel territorio di Zogno” con relatore Claudio Gotti, al termine degustazione gratuita di biligocc (castagne cotte secondo un antico procedimento). “Questo primo appuntamento culinario -aggiunge l’assessore Pesenti- vuole essere l’inizio di un percorso di rivalutazione gastronomica e artistica del nostro territorio. Con questa iniziativa coloro che visiteranno Zogno, potranno non solo osservare le bellezze del territorio e la ricchezza culturale, ma pure assaporare le prelibatezza della tradizione della cucina locale”. SABATO 14 NOVEMBRE 2009 ore 15.00 presso il Museo della Valle "La poesia in bergamasco dalle origini ai giorni nostri". Relatore: Cav. Umberto Zanetti Saranno trattati testi Sacri del '200, il ritrovamento di una Passio del '300- l'umanista Bressano del '500- VIII Cap. della Gerusalemme Liberata di Torquato Tasso- Pietro Ruggeri-Bortolo Belotti- Gambirasio. A seguire ore 17.00 circa in collaborazione con AGRIPROMO Degustazione gratuita di prodotti tipici della Bergamasca. SABATO 12 DICEMBRE 2009 ore 15.00 presso il Museo della Valle "La coltura del castagno nel territorio di Zogno" Relatore: Prof. Claudio Gotti La Castagna ha avuto un enorme importanza nell'alimentazione tradizionale in Valle, che ha sviluppato molte ricette di dolci, pani, polente e zuppe. Infatti questo frutto molto prelibato e' stata per secoli fonte quasi di sopravvivenza per la popolazione contadina che chiamava per l'appunto la castagna "il suo pane" anche per il suo elevato contenuto di carboidrati. In Val Brembana la pianta di Castagno si trova circa sino ai 700 mt. in zona collinare. Oltre al frutto a questa pianta l'uomo ha sfruttato il legno per scaldarsi e la foglia per le stalle. A Seguire in serata all'interno delle manifestazioni per la Festa di Santa Lucia "degustazione di biligocc" in Piazza Italia Un’avvicinamento alla cucina bergamasca abbinato alla conoscenza delle realtà museali e turistiche di Zogno Per tutto il periodo i ristoranti aderenti all’iniziativa permettono di gustare le prelibatezze gastronomiche locali con un offerta comprensiva di coperto e bevande al costo di euro 25.00 |
