Cenni ed osservazioni sulla Vallata di Taleggio
Libri "in un sol volume", suddivisi in una settantina di capitoli e in quasi 300 paragrafi, per un totale di oltre 360 pagine. Scritta nel 1823, essa tocca tutta la realtà e la storia della Valle - da quella naturalistica a quella economica, dalle complesse vicende di carattere storico, segnate, come si sa, dalla presenza di Milano e di Venezia, a quelle, non meno complesse, dell’avventura religiosa - in ogni suo più piccolo aspetto e può configurarsi, sia pure con i molti limiti che le sono propri, come un documento indispensabile, ricco e prezioso, dal quale partire per una serie di approfondimenti tematici e per costruire - finalmente! -, con le dovute integrazioni, una storia complessiva della Valle Taleggio che ancora non c'è.
Corso di assaggio del Formaggio
Corso di 5 lezioni teoriche e pratiche: da tenersi il martedì 6-13 e 20 novembre, lunedì 26 novembre e martedì 4 dicembre 2007, dalle ore 20,15 alle ore 22,00. Tenuto dal M.A. Bruno Martinelli. Delegato per Bergamo e Consigliere Nazionale O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi). La partecipazione è limitata ad un numero di 25 iscritti individuati secondo l'ordine di iscrizione al corso.
