Programma della Manifestazione ..

Venerdi' 23 Aprile 2004

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Ore 10.00	Arrivo espositori e sistemazione animali.
Ore 10.30	Convegno Assonapa Roma – Aral Crema : " Gli strumenti della selezione nell’allevamento della capra da latte"
Ore 14.00	Visite guidate per le scolaresche in collaborazione con "Fattoria Amica "Federazione Provinciale Coltivatori Diretti - BG.
Ore 15.00	Inizio concorso interregionale
Ore 18.00	Dimostrazione mungitura meccanica.
Ore 20.30	Federazione Provinciale Coltivatori Diretti: Convegno " La montagna è un patrimonio da tutelare e da valorizzare" - Strumenti operativi
	Al termine degustazione prodotti tipici e visita alla fiera.
Ore 21.00	Spettacolo musicale

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Sabato 24 Aprile 2004

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Ore 9.00	Proseguimento valutazione dei soggetti partecipanti alla mostra.
Ore 9.00	Arrivo partecipanti concorso formaggi di capra
Ore 9.30	Visite guidate alla mostra per le scolaresche "Fattoria Amica "Federazione Provinciale Coltivatori Diretti - BG.
Ore 10.00	Presentazione Marchio: "Il Formaggio di capra di fattoria" Incontro aperto al pubblico con la partecipazione di un tecnico per spiegare le qualità del formaggio di capra. A seguire degustazione guidata dei formaggi di capra.
Ore 11.30	Dimostrazione pratica lavorazione latte caprino.
Ore 12.00	Degustazione prodotti in collaborazione con l’Associazione Produttori Ovi-caprini.
Ore 14.00	Inizio valutazione " Concorso Interprovinciale Formaggio di capra"
Ore 18.00	Dimostrazione di mungitura meccanica e assaggio del latte di capra
Ore 20.30	Spettacolo

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Domenica 25 Aprile 2004

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Ore 9.30	Proseguimento valutazione dei soggetti partecipanti alla fiera.
Ore 10.00	Dimostrazione pratica lavorazione latte caprino
Ore 14.00	Concorso: " LA CAPRA METICCIA" - Concorso aperto a tutte le razze di capra.
Ore 16.30	Sfilata dei primi classificati ai vari concorsi.
Ore 18.00	Premiazioni dei partecipanti e dei vincitori dei concorsi.
Ore 19.00	Ritiro dei soggetti dalla mostra.

. Organizzata dal Comune di San Giovanni Bianco

In collaborazione con

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PROVINCIA DI BERGAMO - SETTORE AGRO SILVO PASTORALE - COMUNITA’ MONTANA VALLE BREMBANA - FEDERAZIONE PROVINCIALE COLTIVATORI DIRETTI – BERGAMO - ASSOCIAZIONE NAZIONALE DELLA PASTORIZIA - ROMA - ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI LOMBARDIA – CREMA - ASSOCIAZIONE PROVINCIALE ALLEVATORI – BERGAMO - ASSOCIAZIONE PRODUTTORI OVI – CAPRINI - BERGAMO - ONAF – ORGAN. NAZIONALE ASSAGGIATORI FORMAGGIO

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