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Fiera di San Matteo
Branzi, 23-24 Settembre 2017



Fiera di Branzi: tradizione e cultura - La religiosità contadina ha sempre definito le fasi delle attività con particolari ricorrenze religiose. La fiera di San Matteo ora, per l'Alta Val Brembana, la piu' importante di queste feste, che divenivano momenti di preghiera, di buon auspicio, ringraziamento e nel contempo di scambi commerciali e di socializzazione. Recuperare questa tradizione per sottolineare come l'eccezionale qualità del nostro formaggio, nasce dalla fusione tra caratteristiche naturali di questa porzione delle Orobie e antiche e specifiche tecniche di allevamento del bestiame e di produzione casearia, alle quali ancora adesso si fa riferimento. Una fiera dunque che recuperi e faccia conoscere le nostre tradizioni, ma diventi anche momento di confronto e di aggiornamento per gli operatori, quindi i consumatori nella scoperta delle straordinarie qualità del formaggio Branzi e del Formai de Mut e sia comunque una grande festa per tutti.



Branzi Fair: Tradition and Culture - Peasant religiosity has always defined the phases of activities with particular religious recurrences. St. Matthew's Fair now, for the Upper Val Brembana, was the most important of these festivals, which became moments of prayer, goodwill, thanksgiving and at the same time trade and socialization. Reclaim this tradition to emphasize how the exceptional quality of our cheese is born from the fusion of natural features of this portion of the Orobie and the ancient and technical specifications of cattle breeding and dairy production, to which it is still referred to. It is a fair that will recover and make known our traditions, but it will also become a time for comparison and refreshment for operators, so consumers will discover the extraordinary qualities of the cheese Branzi and Formai de Mut and it is still a great celebration for everyone.



Messe Branzi: Tradition und Kultur - Die ländliche religiöse hat immer die Phasen der Aktivitäten mit besonderen religiösen Anlässen definiert. Die Messe St. Matthew jetzt, dem Hohen Brembana Tal, die ‚wichtigsten dieser Feste, die Momente des Gebets, günstig, Dankbarkeit und gleichzeitig Handel und Geselligkeit wurde. Wiederherstellen dieser Tradition betonen, dass die außergewöhnliche Qualität unserer Käse aus einer Kombination kommt der natürlichen Eigenschaften dieses Teils der Orobie und alten Techniken und Viehzucht und Milchproduktion Spezifikationen, die auch jetzt referenziert wird. Ein faire daher, dass Einziehungen und unsere Traditionen bekannt machen, sondern wird auch die Zeit für die Diskussion und für den Betreiber Modernisierung, so dass die Verbraucher in der Entdeckung der außergewöhnlichen Qualität des Branzi Käses und ich de Mut gewählt und ist nach wie vor eine große Party für alle.



Foire Branzi: la tradition et la culture - La religion a toujours rurale défini les phases des activités avec des occasions religieuses spéciales. La foire Saint-Matthieu maintenant, à la haute vallée Brembana, le plus important de ces fêtes, qui sont devenus des moments de prière, de bon augure, la reconnaissance et au même métier et la socialisation. Récupération cette tradition de souligner que la qualité exceptionnelle de notre fromage provient d'une combinaison de caractéristiques naturelles de cette partie des techniques anciennes et Orobie et l'élevage du bétail et les spécifications de production laitière, qui est référencé même maintenant. Une foire, par conséquent, que les recouvrements et faire connaître nos traditions, mais devient aussi le temps pour la discussion et pour la mise à niveau des opérateurs, afin que les consommateurs à la découverte de la qualité extraordinaire du fromage Branzi et je composais de Mut et est toujours une grande fête pour tout le monde.


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