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Festa della Polenta Taragna a Stabello
Zogno, 15/17 e 22/24 Settembre 2017

A Stabello di Zogno il profumo di cinghiale, capriolo e Polenta Taragna è già nell’aria da qualche giorno. I residenti della piccola frazione sono pronti per dare il via a una delle sagre più rinomate della Valle Brembana e conosciutissime dai giornali e rubriche di settore: la 26^ edizione della “Festa della Taragna”, una maratona gastronomica che attira migliaia di buongustai da tutta la provincia, dal milanese e dalla brianza. Sono circa 70 i volontari, uomini, donne, giovani e ragazzi della parrocchia, che si mettono all’opera già alcuni mesi prima per predisporre il materiale e le stoviglie, per organizzare i vari spazi e per preparare gli ordinativi della merce necessaria. La festa prenderà il via venerdì 11 settembre sotto la tensostruttura allestita nel campo parrocchiale. Saranno sei le serate dedicate alla cucina tradizionale, gli appuntamenti saranno per venerdi' 15, sabato 16, domenica 17, venerdì 22, sabato 23 e domenica 24 settembre 2017. L’iniziativa ha sempre riscosso un grande successo e ogni anno cresce il numero delle persone che, amanti della buona cucina bergamasca, percorrono anche decine di chilometri, partendo dalla città o dalla pianura, per sedersi alle lunghe tavolate e gustare un buon piatto di polenta taragna fumante, accompagnata da carni di cinghiale e capriolo. Oltre a questo piatto base, che caratterizza la festa, gli instancabili cuochi del reparto cucina prepareranno anche primi piatti e grigliate con spiedini, cotechini e bistecche di cavallo, per soddisfare le esigenze di tutti i palati. A correre su e giù dalla cucina ai tavoli ci sarà anche un nutrito gruppo di giovani e bambini che, con il loro impegno, intendono continuare questa gustosa tradizione del paese, che ha reso celebre la frazione. Ogni sera saranno proposti intrattenimenti musicali di diverso genere. “Il vero successo di questa festa è la massiccia presenza di giovani - aggiunge Massimo Pesenti fra i promotori della manifestazione. Lo scorso anno ad esempio arrivarono nella frazione 2 autobus da Milano. Giovani non solo seduti ad assaggiare i piatti tipici ma soprattutto nello staff.



At Zogno's Stable, the scent of wild boar, roe deer and Polenta Taragna is already in the air for a few days. Residents of the small village are ready to start one of the most renowned festivals in the Brembana Valley and well known in the newspapers and sector headings: the 26th edition of the "Tarenta Festival", a gastronomic marathon that attracts thousands of gourmets from all over the world. The province, from milanese and brianza. There are about 70 volunteers, men, women, young people and young people in the parish, who are about to work on the work a few months earlier to arrange the material and the dishes, to arrange the various spaces and to prepare orders for the necessary goods. The party will begin on Friday, September 11, under the tensile structure set up in the parish field. There will be six evenings dedicated to traditional cuisine, the appointments will be on Friday 15, Saturday 16, Sunday 17, Friday 22, Saturday 23 and Sunday, 24 September 2017. The initiative has always been very successful and every year the number of People who, lovers of good bergamasca cuisine, also travel dozens of miles, starting from the city or the plain, to sit at long tables and enjoy a good plate of steamy polenta dish, accompanied by boar and goat meat. In addition to this basic dish, which features the party, the tireless cooks of the cooking department will also prepare first courses and barbecues with skewers, cotechins and horse steaks to meet the needs of all palates. Running up and down from the kitchen to the tables will also be a large group of young people and children who, with their commitment, intend to continue this tasty tradition of the country, which has made the village famous. Every night, there will be entertainment of different genres. "The real success of this party is the massive presence of young people - adds Massimo Pesenti among the promoters of the event. Last year, for example, they arrived in the fraction 2 bus from Milan. Young people not only sit in to taste the typical dishes but above all in the staff.



Ein Stabello Zogno der Duft von Wildschwein, Reh und Polenta Taragna ist bereits in der Luft für ein paar Tage. Die Bewohner der kleinen Fraktion bereit sind, eines der beliebtesten Feste des Tales zum Auftakt und sehr gut in den Zeitungen und Sektorüberschriften bekannt: die 26. Ausgabe des „Taragna“ Festival, ein gastronomisches Marathon, die aus der ganzen Tausende von Feinschmeckern zieht die Provinz, von Mailand und Brianza. Es gibt etwa 70 Freiwilligen, Männer, Frauen, Jugendliche und Kinder der Gemeinde, die mehrere Monate an die Arbeit, bevor das Material und die Gerichte zuzubereiten, die verschiedenen Räume zu organisieren und die Bestellungen von Waren benötigt vorzubereiten. Das Festival wird am Freitag, 11. September unter dem Festzelt beginnt in der Gemeinde Feld eingerichtet. Sie werden sechs Abende der traditionellen Küche sein, werden Termine für Freitag '15, Samstag 16, Sonntag 17, Freitag 22, Samstag, 23. und Sonntag, 24. September 2017. Die Initiative ein großer Erfolg immer gewesen ist und jedes Jahr eine wachsende Zahl von Leute, die gutes Essen lieben Bergamo, auch durch Dutzende von Kilometern laufen, von der Stadt oder von den Ebenen beginnen, an langen Tischen zu sitzen und eine gute Platte mit dampfendem Polenta taragna, begleitet von Wildschwein und Hirschfleisch genießen. Zusätzlich zu dieser Grundplatte, der die Partei kennzeichnet, bereiten die unermüdlichen Köche die Kochabteilung auch Pastagerichte und Grill mit Spieße, Würstchen und Pferdesteaks, die Bedürfnisse aller Gaumen gerecht zu werden. Ein Lauf nach oben und unten aus der Küche zu den Tischen wird es eine große Gruppe von jungen Menschen und Kindern, die mit ihrem Engagement wollen diese schmackhafte Tradition des Landes fortzusetzen, die das Dorf berühmt gemacht. Jeder Abend wird musikalische Unterhaltung der anderen Art angeboten werden. „Der eigentliche Erfolg dieses Fest die massive Präsenz von jungen Menschen ist - fügt Massimo Pesenti unter den Förderern der Veranstaltung. Im vergangenen Jahr, zum Beispiel, kamen sie im Weiler 2 Bus von Mailand. Junge Leute sitzen nicht nur lokale Gerichte probieren, sondern vor allem die Mitarbeiter.



Un Stabello Zogno le parfum de sanglier, chevreuil et polenta taragna est déjà dans l'air pendant quelques jours. Les résidents de la petite fraction sont prêts à lancer l'un des festivals les plus populaires de la vallée et très bien connu dans les journaux et les titres du secteur: la 26ème édition du « taragna » Festival, un marathon gastronomique qui attire des milliers de gastronomes de partout la province, de Milan et Brianza. Il y a environ 70 bénévoles, les hommes, les femmes, les jeunes et les enfants de la paroisse, qui a mis à travailler plusieurs mois avant de préparer le matériel et les plats, d'organiser les différents espaces et de préparer les commandes de biens nécessaires. Le festival commencera le vendredi 11 Septembre sous le chapiteau mis en place dans le domaine de la paroisse. Ils seront six soirées consacrées à la cuisine traditionnelle, rendez-vous seront pour le vendredi '15, samedi 16, dimanche 17, vendredi 22, samedi 23 et le dimanche 24 Septembre 2017. L'initiative a toujours été un grand succès et chaque année un nombre croissant de les gens qui aiment la bonne nourriture Bergame, courir aussi à travers des dizaines de kilomètres, à partir de la ville ou des plaines, de s'asseoir à des tables longues et jouissent d'une bonne assiette de cuisson à la vapeur polenta taragna, accompagné de sanglier et de la viande de cerf. En plus de cette plaque de base, ce qui caractérise le parti, les cuisiniers préparent sans relâche le département de la cuisine aussi des plats de pâtes et grillades avec des brochettes, des saucisses et des steaks de cheval, pour répondre aux besoins de tous les goûts. Une course de haut en bas de la cuisine aux tables, il y aura un grand groupe de jeunes et les enfants qui, avec leur engagement, ont l'intention de poursuivre cette tradition savoureuse cuisine du pays, ce qui a rendu le célèbre village. Chaque soirée sera offert une animation musicale d'un genre différent. « Le vrai succès de ce festival est la présence massive des jeunes - ajoute Massimo Pesenti parmi les promoteurs de l'événement. L'an dernier, par exemple, ils sont arrivés dans le bus hameau 2 de Milan. Les jeunes non seulement assis pour déguster des plats locaux mais surtout le personnel.



Le immagini della Sagra della Taragna: 2016 - 2015 - 2014 - 2013 - 2012 - 2011


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