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Castegnone e i suoi sapori
Biligocc a Castegnone di Poscante


Zogno, Domenica 12 Novembre 2017


I “Biligòcc” domenica 12 Novembre 2017 una giornata a Zogno nella contrada di Castegnone di Poscante: Dalle ore 10,00 alle 18,00 mercatino dei prodotti locali e della Bergamasca , i residenti per l’occasione aprono le loro abitazioni e mostrano ai turisti alcuni loro edifici ambientandoli con preziosi oggetti rurali ai più sconosciuti. Un  appuntamento particolare con la visita guidata per conoscere  come si facevano i Biligòcc  con la preziosa collaborazione della Rina e la disponibilità del secadur del Giovanni  Battista Ruggeri. Un’ appuntamento  alla riscoperta dei sapori di una volta con i Biligòcc ma anche  con assaggio  dei prodotti tipici della Val Brembana e della Bergamasca…. ma anche antichi mestieri con percorso itinerante nel bel borgo di Castegnone e l’esposizione di vari ambienti: la camera da letto, la cucina con il camino, le cantine di Siltèr, i lavori domestici, la quotidiana lotta per la sopravvivenza, per le quali i modesti ma preziosi attrezzi frutto dell’ingegno e dell’esperienza, costituivano un aiuto non trascurabile sulla strada del miglioramento della loro vita. La visita guidata al secadur ha fatto riscoprire  la tecnica laboriosa del procedimento dell’essicazione delle castagne.. i Biligòcc. Alle ore 14,00 vista guidata al “Secadur” dove si producono i “Biligòcc” con la presenza di un “Maestro” della tradizione che ci introdurrà nel mondo delle prelibatissime castagne affumicate e ci svelerà i segreti che si tramandano da generazioni. L’appuntamento vedrà anche la presenza delle associazioni e dei volontari e amici di Castegnone  ma soprattutto degli abitanti della contrada  e delle bravissime  donne di Castegnone, al pomeriggio alcuni figuranti vi accompagneranno nella frazione. Breve cenno sui “Biligòcc”: La sagra dei “Biligòcc”, castagne essiccate e poi affumicate con un particolare e laborioso procedimento, avviene in concomitanza alla Festa di San Mauro (15 Gennaio). La patria dei “Biligòcc” e’ stata da sempre considerata Castegnone (contrada della frazione Poscante in Comune di Zogno). Caratteristica è la vendita di queste particolari castagne, infatti i “Biligòcc” vengono offerti oltre che sfusi (tradizione Brembana) anche in forma di lunghe collane simpatiche e molto decorative (tradizione Seriana). Grazie al paziente e prezioso lavoro dei residenti di Castegnone anche quest’anno saranno presenti sui banchetti i Biligòcc…. pronti per  essere gustati. L’accesso alla contrada avverrà solo tramite  navetta bus gratuita  con partenza dal campo sportivo di Poscante. Sarà possibile ristorarsi in loco durante la pausa pranzo.

Immagini Sapori e Cultura a Castegnone di Poscante: 2011 - 2012 - 2013 - 2014 - 2015 - 2016




The "Biligoc" Sunday, November 12, 2017 a day at Zogno in the district of Castegnone di Poscante: From 10.00 to 18.00 local products market and Bergamasca, residents for the occasion open their homes and show tourists some of their buildings setting them up with precious rural objects to the stranger. A special appointment with the guided tour to find out how the Biligòccs were doing with the precious collaboration of Rina and the availability of the secadur of Giovanni Battista Ruggeri. An appointment to rediscover the flavors of the once with the Biligòcc but also with the taste of the typical products of Val Brembana and Bergamasca .... but also ancient crafts with itinerant path in the beautiful village of Castegnone and the display of various environments: the bedroom, the kitchen with the fireplace, the cellars of Siltèr, the domestic work, the daily struggle for survival, for which the modest but precious tools of the mind and of the experience were a great help for the improvement of their lives. The guided tour of the secadur has rediscovered the laborious technique of the process of chestnut laying. The Biligoc. At 2.00 pm Guided Visit to "Secadur" where "Biligoc" is produced with the presence of a "Master" of tradition that will introduce us into the world of delicious smoked chestnuts and reveal the secrets that have been passed down from generation to generation. The appointment will also see the presence of the associations and volunteers and friends of Castegnone, but above all the inhabitants of the district and of the beautiful women of Castegnone, in the afternoon some figures will accompany you to the hamlet. Short note about "Biligòcc": The festival of the "Biligòcc", dried chestnuts and then smoked with a special and laborious process, happens at the Festival of San Mauro (January 15th). The homeland of the "Biligòcc" has always been considered Castegnone (district of the Poscante hamlet in the municipality of Zogno). Feature is the sale of these particular chestnuts, in fact the "Biligoc" are offered in addition to bulk (Brembana tradition) also in the form of long and very decorative necklaces (Serian tradition). Thanks to the patient and valuable work of the residents of Castegnone this year also will be present on banquets the Biligòcc .... ready to be tasted. Access to the district will only take place via a free shuttle bus from the Poscante sports field. On-site dining can be enjoyed during the lunch break.



Die iligòcc“ Sonntag, 12. November 2017 einen Tag in Zogno im Bezirk Castegnone Poscante: Von 10.00 bis 18.00 Uhr Markt der lokalen Produkte und die Provinz Bergamo, Bewohner die Möglichkeit, ihre Häuser und zeigen Touristen zu öffnen einige ihrer Gebäude setzten sie dem Fremden mit wertvollen ländlichen Objekten aus. Ein spezieller Termin mit der Führung, um herauszufinden, wie die Biligòccs mit der wertvollen Zusammenarbeit von Rina und der Verfügbarkeit des secadur von Giovanni Battista Ruggeri handelten. Ein Termin, um die Aromen des einst mit dem Biligòcc wieder zu entdecken, aber auch mit dem Geschmack der typischen Produkte von Val Brembana und Bergamasca .... aber auch altes Handwerk, Wanderausstellung in dem schönen Dorf Castegnone und Engagement in verschiedenen Umgebungen: das Schlafzimmer, die Küche mit dem Kamin, die Silter Kellern, Hausarbeit, dem täglichen Kampf ums Überleben, für die Die bescheidenen, aber wertvollen Werkzeuge des Geistes und der Erfahrung waren eine große Hilfe für die Verbesserung ihres Lebens. Die Führung durch den secadur hat die mühsame Technik der Kastanienlegung wiederentdeckt. Um 14.00 Uhr geführte Besichtigung „Secadur“, wo sie die „Biligòcc“ mit dem Vorhandensein eines „Master“ von der Tradition her, die in der Welt der prelibatissime geraucht Kastanien einführen und die Geheimnisse enthüllen, die über Generationen weitergegeben wurden. Die Veranstaltung wird auch die Anwesenheit von Verbänden und Freiwilligen und Castegnone Freunden, aber die meisten Einwohner des Bezirks und sehr respektable Frauen Castegnone, wird der Nachmittag bestimmte Indikatoren im Weiler begleiten. Kurze Erwähnung auf „Biligòcc“: Das Fest der „Biligòcc“, getrocknete Kastanien und dann mit einem besonderen und mühsamen Verfahren geräuchert, tritt in Verbindung mit dem Fest von San Mauro (15. Januar). Die Heimat der "Biligòcc" war schon immer Castegnone (Ortsteil der Gemeinde Poscante in der Gemeinde Zogno). Feature ist der Verkauf dieser besonderen Kastanie, in der Tat der „Biligòcc“ ist sowie bulk (Tradition Brembana) bietet auch in Form von langen Ketten schön und sehr dekorativ (Seriana Tradition). Dank der geduldigen und wertvollen Arbeit der Einwohner von Castegnone wird dieses Jahr auch auf Banketten der Biligòcc anwesend sein .... bereit zu schmecken. Der Zugang zum Bezirk erfolgt nur über einen kostenlosen Shuttlebus vom Sportplatz Poscante. In der Mittagspause können Sie in der Unterkunft speisen.



Le dimanche « Biligòcc », 12 Novembre 2017, un jour dans Zogno dans le quartier de Castegnone Poscante: De 10h00 à 18h00 Marché des produits locaux et de la région de Bergame, les résidents la possibilité d'ouvrir leurs maisons et les touristes spectacle certains de leurs bâtiments ambientandoli avec des objets ruraux précieux aux plus obscurs. Un événement spécial avec une visite guidée pour en apprendre davantage sur la façon dont vous faisiez Biligòcc avec la collaboration de Rina et la disponibilité de secadur de Giovanni Battista Ruggeri. Un « rendez-vous pour redécouvrir les saveurs du passé avec Biligòcc mais aussi avec dégustation de produits typiques du Val Brembana et Bergame .... mais aussi des vieux métiers, exposition itinérante dans le magnifique village de Castegnone et l'exposition à des environnements différents: la chambre à coucher, la cuisine avec la cheminée, les caves de Silter, les tâches ménagères, la lutte quotidienne pour la survie, pour lesquels l'idée originale modeste mais précieux de l'expérience et des outils, ont été une aide importante sur la façon d'améliorer leur vie. La visite guidée de la secadur a fait redécouvrir la technique laborieuse du processus de séchage des châtaignes .. Biligòcc. A 14h00 visite guidée « Secadur » où ils produisent le « Biligòcc » avec la présence d'un « Maître » de la tradition que nous allons introduire dans le monde des marrons fumés de prelibatissime et nous révéler les secrets qui ont été transmis depuis des générations. L'événement verra également la présence d'associations et de bénévoles et amis Castegnone mais la plupart des habitants du quartier et des femmes très respectables Castegnone, l'après-midi accompagnera certains indicateurs dans le hameau. Une brève mention sur « Biligòcc »: Le festival de « Biligòcc », les châtaignes séchées puis fumé avec une procédure particulière et laborieuse, se produit en même temps que la fête de San Mauro (15 Janvier). La maison de la « Biligòcc « et » toujours été considéré comme Castegnone (district de fraction Poscante ville de Zogno). Caractéristique est la vente de ces châtaignier particulier, en fait le « Biligòcc » sont également proposés en vrac (tradition Brembana) également sous la forme de longs colliers agréable et très décoratif (tradition Seriana). Merci au patient et le travail précieux des résidents de Castegnone cette année sera également présent sur les banquets le Biligòcc .... prêt à être dégusté. L'accès au district aura lieu uniquement via une navette gratuite au départ de terrain de sport Poscante. Vous pourrez prendre vos repas sur place pendant la pause déjeuner.

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